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Desde su comienzo hasta
nuestros días la dirección gastronómica
conducida por Luís Chávez Chávez,
ha ido seleccionando los mejores productos para elaborar
su actual carta de inconfundible identidad. Desde el
más sencillo de sus platos como la tortilla de
patatas hasta los más elaborados arroces, ensaladas
templadas, pimientos asados al carbón, bacalao
“ajo quemao”, … son una oferta viva
y actual sin perder nuestros orígenes andaluces.
El influjo de los aires
de Córdoba por parte de la propiedad ha dado
lugar al salmorejo, ensalada de patatas con boquerones
en vinagre y el auténtico flamenquín de
finísima carne de ternera relleno de jamón
ibérico.
Esta casa inaugurada
en la primavera de 2001, ofrece exquisitos platos de
cocina tradicional. Cuatro años de incesantes
logros avalan a este pequeño y acogedor restaurante
ubicado en el corazón de Mairena del Aljarafe. El confortable salón
de Casa Leandra es tranquilo y acogedor. Sus colores
cálidos y su personal decoración aportan
un ambiente apropiado para relajarse y disfrutar de
una buena gastronomía.
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